一个产业。
正因为如此，厂房他是必看的，整个酿酒的流程，他也非常地感兴趣，就道：“好啊，那我就先参观。我可还没见过酿酒的整个过程呢，今天正好有机会亲眼看看。”
于是，曹老爷子拄着拐杖，在前面慢慢而行，萧峥、魏熙珊、李青茶等缓缓跟随。曹老爷子边走边介绍道：“我们金液糜子酒的酿造方法，称为古法酿造，三个东西，非常重要啊，一是粮、二是水、三是曲。好长一段时间，我们宝矿的地瘠了、水枯了，也自然酿不出好酒，我家藏在地窖里的好酒，那可都是在老早以前酿造的。但是，这两年，山上复绿了，树根将水给盘住了，浸润到水库里，咱们宝矿村又可以喝到甘泉了，粮食也**了。我们把厂子选在这山坳里，就是因为上面有泉水流下来，下面有糜子长出来，选择这个地方是再合适不过了。”
“原来是这个原因，才没选在山口，而是选在山坳。”萧峥微微点头，跟着往前走去。这厂区原来是相互连通的，长不止几百米，宽足有五六十米，连接处有沉重的铁门可开关。今天多数已经打开，屋内灯光明亮。这晚上近八点，还有身穿蓝布短袖的工人在劳动。厂房内的环境，无论地面、墙壁和顶棚都是干干净净，空气中的酒香味更加浓烈了，仿佛吸多了都要产生微醺之感。
只听曹老爷子又道：“酿造糜子酒，有‘六六三十六道’工序“一百八十八个环节”，其中每一环都得做好，最重要的是制酒、制曲和勾调三个环节，丝毫马虎不得。厂区太大，今天就带着你去这三个主要的车间瞧瞧。”
这个时候的制酒车间，并没有在制酒，而是有两个工人在清理。按照曹老爷子的说法，制酒最好的时机，是在一天的清晨五点零八分，糜子酒厂的工人会趁着天光未亮，就热火朝天地开工，将在窖池内沉睡一晚的糟醅，用劲翻搅出发酵后的醇香！那个时候啊，酒香味就会蒸腾地无处不在。
萧峥很遗憾这个时候看-->>
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