呢哈哈哈哈哈!
好了不嘲笑孔子了,我觉得这名都算正常的了,比胖五那个不知要好上多少倍,至少孔子的音转一转扭一扭还能是个孔子历史名人,胖五那个,啧啧,庞大海!
你问问三哥四哥?庞金金,庞银银!
你又问为啥胖五不叫庞铜铜,金银铜多好的啊?啧啧,那是因为胖五嫌铜的不值钱,非让他爹重改个,他爹一气之下说了个庞大海!听听!这名多大气磅礴啊!然后胖五就乐了很久!觉得庞大海比庞铜铜好听一万倍还朗朗上口!
把整块的鸡胸肉去了筋膜,从中间切成两半,一半切小块一半剁成鸡茸,全部弄进小盆中,抓了丁点面粉,又依次加入了蛋清,白酒,盐跟胡椒粉抓拌均匀,然后顺着一个方向搅出劲儿放着晾一会。
取了三个鸡翅,只留下翅尖跟翅中,翅根的肉太厚,不易同烤,在关节处使劲,整个拉成直线不扯断不断开,在翅中上正反面各划两刀。
糖稀,酒,酱油,蒜片,姜丝,胡椒粉调成腌料酱汁,把鸡翅放进去腌制。
取一小碗面粉。起锅烧油,大火把油弄得油烟四起,哦我是真讨厌古代没有油烟机。
油的分量不少,搞的孔子好不容易下定决心舔着脸一进来就是一脸震惊,脸上赤果果的写着!好多油!
抬眼扫了他一眼也没说话,手底下抓起最开始准备好的鸡肉摊在案板上,用擀面杖沾粉擀了过去,约莫弄平一个指节的厚度,用刀划成小块,然后用刀划起来,放在面粉里整个裹了一层面粉。
油温差不多的时候,撒上几粒花椒,用筷子夹着鸡块下入油锅。
每下五个炸片刻就捞起一次,下油锅也绝对不让鸡块沾到锅,做了大概十五块,过了一遍油之后,整盘再次到进油锅炸第二次,等到禁黄的时候再全部捞出。
色泽让人食指大动-->>
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